양배추의 모든 것! 효능부터 보관법까지

양배추는 건강에 좋은 채소로 유명하죠.
비타민과 미네랄이 풍부하고, 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
오늘은 양배추의 효능, 부작용, 영양소, 먹는 법, 보관 방법까지 모두 알려드릴게요!

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🥬 양배추의 효능

1. 위 건강 보호

양배추에는 **비타민 U(캐비친)**이 풍부해요.
위 점막을 보호하고 위염, 위궤양 예방에 도움을 줘요.

2. 면역력 강화

비타민 C가 많아 면역력을 높여주고 감기 예방에 좋아요.

3. 항산화 작용

양배추 속 설포라판이라는 성분은 강력한 항산화제예요.
세포 손상을 막고, 노화를 방지하는 데 도움을 줘요.

4. 다이어트 & 변비 개선

식이섬유가 풍부해서 포만감을 주고 장 건강을 돕죠.
변비가 있는 분들에게 특히 좋아요.

5. 심혈관 건강

칼륨이 들어 있어 혈압 조절에 도움을 주고, 심장 건강을 지켜줘요.

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⚠️ 양배추의 부작용

양배추는 대부분의 사람에게 안전하지만,
몇 가지 주의해야 할 점이 있어요.

• 갑상선 기능 저하 : 양배추에 포함된 고이트로겐 성분이
  요오드 흡수를 방해할 수 있어요.
  갑상선 질환이 있다면 익혀 먹는 게 좋아요.
• 소화불량 : 식이섬유가 많아 과하게 먹으면 가스가 찰 수 있어요.
• 혈액 응고 영향 : 비타민 K가 많아 혈액 응고 방해 약을 복용 중이라면
  의사와 상담 후 섭취하세요.

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🥗 양배추의 영양소

영양소	100g당 함량
칼로리	25kcal
탄수화물	5.8g
단백질	1.3g
지방	0.1g
식이섬유	2.5g
비타민 C	36.6mg
칼륨	170mg
칼슘	40mg
비타민 K	76µg

양배추는 저칼로리지만, 영양소가 풍부한 슈퍼푸드예요!

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🍽 양배추 맛있게 먹는 법

1. 생으로 샐러드
   • 아삭한 식감과 고소한 맛이 살아 있어요.
   • 드레싱과 함께 먹으면 더욱 맛있어요!
2. 양배추즙
   • 위 건강을 챙기는 데 최고!
   • 매일 아침 공복에 한 잔 마시면 좋아요.
3. 찜 또는 삶기
   • 속이 불편한 분들에게 추천!
   • 살짝 익혀 먹으면 소화도 잘 돼요.
4. 볶음 요리
   • 간장, 마늘, 참기름을 넣고 볶으면 맛이 최고!
5. 양배추 쌈
   • 고기와 함께 먹으면 궁합이 아주 좋아요.

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❄️ 양배추 보관법

✔ 실온 보관

• 서늘한 곳에서 2~3일 보관 가능해요.

✔ 냉장 보관

• 신문지나 키친타월에 싸서 비닐봉지에 넣고 냉장고 채소 칸에 보관해요.
• 최대 2주까지 신선하게 유지돼요.

✔ 냉동 보관

• 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라서 냉동 보관하면 3개월 이상 보관 가능해요.
• 나중에 볶음이나 국에 넣으면 좋아요!

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양배추는 건강에도 좋고 활용도 높은 식재료예요.
올바른 방법으로 보관하고 다양한 요리에 활용해 보세요! 🥬✨