엄마와 함께한 해물탕, 그리고 꽃게의 놀라운 효능
얼마 전, 엄마와 오랜만에 해물탕을 먹으러 다녀왔어요.커다란 냄비에 꽃게, 고니, 새우, 그리고 특히 큼직한 오징어가 푸짐하게 들어 있었어요.얼큰한 국물 위로 김이 모락모락 피어오르고, 그 안에 통통한 오징어가 유독 눈에 띄었죠.한 마리를 통으로 넣어주고, 익으면 잘라먹는 형식이었어요. 엄마는 오징어 한 조각을 조심스럽게 잘라 제 접시에 올려주시면서"예전엔 이거 네가 잘 못 씹어서 작게 잘라줬었는데~" 하고 웃으셨어요.순간, 어린 시절 해물탕집에서 엄마가 오징어를 잘라주던 장면이 떠올랐습니다.음식은 언제나 맛 이상의 무언가를 남기는 것 같아요.따뜻한 시간, 그리고 잊고 지냈던 소중한 기억까지요.1. 오징어, 단순한 해산물이 아니에요 🦑오징어는 맛도 좋지만, 영양도 정말 풍부한 식재료예요.특히 단백질, ..
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